REZEPTE

Feldsalat mit Fenchel, Orange und schwarzen

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Feldsalat mit Fenchel, Orange und schwarzen

Vorbereitung:

  1. Eine der Orangenschalen abreiben, die anderen Orangen schälen, das Weiße entfernen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. In ein Sieb legen um den Saft aufzufangen und etwas Olivenöl aus Spanien darübergeben. Sollte nicht genug Saft entstehen, eine halbe Orange auspressen.
  2. Den Orangensaft, die geriebene Schale, die gehackte Zwiebel, den Apfelessig, Olivenöl aus Spanien und Salz in eine Schale geben, gut verrühren und abschmecken.
  3. Den Fenchel waschen und mit einer Reibe in sehr dünne Scheiben schneiden. 3-4 EL der oberen Blätter des Fenchels klein hacken. Die Fenchelscheiben 20 Min. in der Vinaigrette marinieren. So bekommt er einen sanfteren Geschmack, bleibt aber bissfest. Feldsalat waschen und trocknen.

Anrichten

  • Die Orangenscheiben auf einen Teller legen, salzen und pfeffern. Darauf den Feldsalat mit ein paar schwarzen Oliven anrichten. Den Fenchel abtropfen lassen, in einer Schale mit der geriebenen Orangenschale vermischen und auf den Feldsalat legen. Etwas Vinaigrette darübergeben, salzen, pfeffern und mit dem geröstetem Sesam dekorieren.

Feldsalat mit Fenchel, Orange und schwarzen

30 min
Niedrig

Zutaten

  • 300g Feldsalat
  • 1 großer Fenchel
  • 3 Orangen
  • 1 rote Zwiebel
  • 1EL Apfelessig
  • Schwarze Oliven
  • Olivenöl aus Spanien (Arbequina)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gerösteter Sesam
Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Schweinebauch und Sardine mit Pellkartoffel und Olivenölbutter
30 min
Mittelschwer
Urkarotte mit Mandarine
30 min
Mittelschwer
Traditionelle Paella
30 min
Mittelschwer
Montadito mit geräuchertem Kabeljau
15 min
Niedrig
Rezept: Shakshuka
60 min
Mittelschwer
Confierter Skrei mit raz El-Hanout-sauce und gebackener topinambur
60 min
Hoch
Brot mit Olivenöl
60 min
Niedrig
Krautwickel
60 min
Mittelschwer
Weiße Schokolade / Schwarze Olive / Ananas / Mango
30 min
Niedrig
Reistopf mit Spinat, Kichererbsen und Kabeljau
30 min
Mittelschwer
Drei Versionen von geräuchertem Lachs
30 min
Mittelschwer
Warmer Olivenölschaum
30 min
Niedrig