Paco Roncero, einer der spanischen Küchenchefs (mit Auszeichnungen von zwei Michelin Sternen und drei Sonnen von Repsol), der die Verwendung von Olivenöle in der Küche mehr als jeder andere erforscht hat, war Botschafter von Olivenöl aus Spanien auf der Andalusien Messe “Andalucía Sabor”, wo er einen Workshop «Das Olivenöl extra Virgin und seine Sortenreinheit in der Haute Cuisine”.
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