Tomatensauce - Wo das Olivenöl herkommt - Wo das Olivenöl herkommt

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Mit diesem klassischen Rezept für hausgemachte Tomatensauce, verfeinert mit dem unverwechselbaren Aroma und Geschmack von spanischem Olivenöl, tauchst du ein in den authentischen Geschmack der mediterranen Küche. Ideal als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten oder als Grundlage für Soßen und Eintöpfe, ist diese Tomatensauce ein wahrer kulinarischer Schatz, der deine Gerichte geschmacklich aufwertet.

Zubereitung die Tomatensauce Schritt für Schritt

Erhitze 4 Esslöffel spanisches Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Gib die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie an, bis sie transparent ist, etwa 5 Minuten.
Füge die gehackten 2 Knoblauchzehen hinzu und koche sie weitere 1 Minute.
Gib die frischen und grob geschnittenen Tomaten in den Topf. Koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich werden und anfangen zu zerfallen, etwa 15 Minuten.
Füge die frischen Basilikumblätter und einen Teelöffel Zucker hinzu und koche weitere 5 Minuten.
Entferne den Topf vom Herd und lasse die Mischung leicht abkühlen.
Verwende einen Pürierstab oder einen Mixer, um die Mischung zu einem glatten und homogenen Püree zu zerkleinern.
Die Tomatensauce wieder in den Topf und erwärme es bei mittlerer bis niedriger Hitze. Koche es etwa 30-40 Minuten langsam unter gelegentlichem Rühren, bis das Püree eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht.
Entferne den Topf vom Herd und die Tomatensauce nach Belieben mit einem Teelöffel Salz.
Serviere die heiße Tomatensauce als Beilage oder verwende es als Basis für deine Lieblingsrezepte.

Diese hausgemachte Tomatensauce, zubereitet mit spanischem Olivenöl, ist eine köstliche und gesunde Option, um deinen Gerichten eine natürliche Note zu verleihen. Durch die Verwendung frischer und hochwertiger Zutaten garantierst du ein hervorragendes Ergebnis. Genieße dieses Tomatenpüree in deinen täglichen Mahlzeiten! Mit diesen beiden Rezepten können Sie auch Tomatensauce genießen: