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Passierte Tomaten, Chilischote, etwas Tabasco, natives Olivenöl Extra, Essig, Salz und Pfeffer in einem Topf vermengen. Aufkochen und zur Seite stellen.
Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, gut abtropfen lassen, auf einem Teller servieren und mit der scharfen Soße anrichten.
Für die scharfe Soße: