REZEPTE

Jakobsmuschel / Schwarzwurzel / Schnittlauch

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Jakobsmuschel / Schwarzwurzel / Schnittlauch

Vorbereitung:

Jakobsmuschel

  • Jakobsmuschel auslösen, Muskel vom Corail trennen. Aus den Resten mit Zitronensaft und -schale einen Fond ziehen, Muskel scharf anbraten (mit rohem Kern).

Schwarzwurzel

  1. Schwarzwurzel in Olivenöl aus Spanien anschwitzen und garziehen. Einen Teil mit dem Sparschäler dünn abziehen und frittieren. 12 gleich große Teile (ca. 1,5 cm) mit dem Bunsenbrenner verkohlen, aus dem Rest eine Schwarzwurzelcreme erstellen.
  2. Die Preiselbeeren mit Zucker marinieren.

Jakobsmuschel / Schwarzwurzel / Schnittlauch

30 min
Hoch
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • 8 Jakobsmuscheln in der Schale
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL frische Preiselbeeren
  • 80ml Muschelfond
  • 5 Stangen Schwarzwurzel
  • 40g Salty Fingers
  • 2 EL Creme Fraiche

zum Würzen und Garnieren

Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Sauerkrautsuppe rezept mit Olivenöl
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Kiemenbacken vom Seehecht mit Forelleneiern auf Blumenkohlcreme
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Vegane Frikadellen Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Mayonnaise
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rolle aus Ibérico-Schinken gefüllt mit Tomaten
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Karottenkuchen mit Olivenöl
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Maronenküchlein mit Olivenöl aus Spanien
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Olivenöl-Eis
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Meerrettich Trauben Risotto
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Gazpacho aus gelben Tomaten und Avocado, verziert mit Basilikum und Minze, mit Extra Natives Olivenöl aus Spanien. Haute Cuisine Rezepte de Benedikt Fauts.
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Röllchen vom Ibérico-Schwein mit Frühlingszwiebeln
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Hähnchenbrust-Lutscher mit Tomatensoße
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5