REZEPTE

Kürbissuppe

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Kürbissuppe

Zubereitung:

  1. Natives Olivenöl Extra in die Pfanne geben, erhitzen und die feingeschnittene Zwiebel dazugeben. Auch den Kürbis, den Apfel und die Pastinaken fein schneiden und in die Pfanne geben.
  2. Die Gemüsebrühe dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen bis alle Stücke weich sind.
  3. Alles zusammen in eine Schüssel geben und pürieren. Dabei einen Spritzer Sojamilch dazugeben.
  4. Die pürierte Suppe in einen Topf geben und mit schwarzem Pfeffer, Ingwer, Curry und Salz würzen und abschmecken.
  5. Ein paar Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
  6. Den Essig dazugeben und vor dem Servieren gut durchrühren.
  7. Mit der Kochsahne eine Angst einflößende Halloween-Figur wie beispielsweise ein Monster, eine Hexe, eine Fledermaus oder, wie in diesem Beispiel, ein Spinnennetz in die Suppe malen.
 

 
30 min
Niedrig

Zutaten

  • 500 g Kürbis
  • Gemüsebrühe
  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 75 ml natives Olivenöl extra aus Spanien
  • 100 g Pastinaken
  • Sojamilch
  • Kochsahne
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Balsamicoessig
  • Salz
  • Ingwerpulver
  • Currypulver
Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Rezept Rahm Gurkensalat
60 min
Mittelschwer
Kiemenbacken vom Kabeljau mit Lachseiern auf Blumenkohlpüree
30 min
Mittelschwer
Lamm mit provenzalischem Gemüse
30 min
Mittelschwer
SALAT mit glänzender Kirschvinaigrette – Wo das Olivenöl herkommt
15 min
Niedrig
Montadito mit geräuchertem Kabeljau
15 min
Niedrig
Hausgemachte Sushi mit Olivenöl aus Spanien
30 min
Mittelschwer
Entdecken Sie das beste Rezept für laktosefreien Biskuit
15 min
Niedrig
Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade
30 min
Mittelschwer
Reiseintopf mit Kaninchen und Pilzen
30 min
Mittelschwer
Rezept für hausgemachte Krapfen mit Olivenöl
60 min
Mittelschwer
Gegrillter Tintenfisch-Spieß mit Knoblauch und Petersilie
30 min
Mittelschwer
Rezept für Schwäbischer Kartoffelsalat mit spanischem Olivenöl
15 min
Niedrig