REZEPTE

Hummersalat mit Limetten-Safran-Vinaigrette

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Hummersalat mit Limetten-Safran-Vinaigrette

Zubereitung:

Für den Salat:

  1. Den Hummer schälen und halbieren. Die Scheren vorsichtig herausziehen.
  2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
  3. Die Tomaten in Scheibchen schneiden.
  4. Die Masse aus dem Kopf des Hummers herausnehmen.
  5. Die Limetten auspressen.
  6. Die Vinaigrette verrühren.

Serviervorschlag:

  1. Die verschiedenen Salatblätter mit einem Teil der Soße zu einem „Bouquet“ anrichten.
  2. Den Hummer mit der halben Schere am oberen Ende auf dem Salat anrichten.
  3. MIt den Tomaten und Zwiebeln dekorieren und dem Rest der Soße überträufeln.

Hummersalat mit Limetten-Safran-Vinaigrette

30 min
Niedrig
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Bewerte dieses Rezept
Cargando...

Zutaten

  • 1 kleiner gekochter Hummer
  • 1 Tüte mit gemischten Salatblättern
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 12 Cherrytomaten

Für die Vinaigrette:

  • Inhalt des Hummerkopfes
  • 100 ml natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • Der Saft von 2 Limetten
  • Die Schale von 1 Limette
  • Heller Sesam nach Belieben
  • 8 Safranfäden
  • Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 3 Tropfen Tabasco

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Schweinebauch und Sardine mit Pellkartoffel und Olivenölbutter

Schweinebauch und Sardine mit Pellkartoffel und Olivenölbutter

Siehe Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade

Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade

Siehe Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Toast mit Tofu und Gemuse

Toast mit Tofu und Gemuse

Siehe Rezept
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Weiße Schokolade / Schwarze Olive / Ananas / Mango

Weiße Schokolade / Schwarze Olive / Ananas / Mango

Siehe Rezept
30 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Jakobsmuschel / Banane / Müsli / Paprika

Jakobsmuschel / Banane / Müsli / Paprika

Siehe Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Walnuss-Olivenöl-Brot

Walnuss-Olivenöl-Brot

Siehe Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Reistopf mit Spinat, Kichererbsen und Kabeljau

Reistopf mit Spinat, Kichererbsen und Kabeljau

Siehe Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Gebratenes Spanferkel und Endiviensalat mit Granatapfel und Orangen

Gebratenes Spanferkel und Endiviensalat mit Granatapfel und Orangen

Siehe Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Konfierter Kabeljau mit „Porrusalda“-Creme und knusprigem Lauch

Konfierter Kabeljau mit „Porrusalda“-Creme und knusprigem Lauch

Siehe Rezept
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Kiemenbacken vom Seehecht mit Forelleneiern auf Blumenkohlcreme

Kiemenbacken vom Seehecht mit Forelleneiern auf Blumenkohlcreme

Siehe Rezept
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Krokettenhäppchen mit roten Krabben

Krokettenhäppchen mit roten Krabben

Siehe Rezept
60 min
Hoch
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)
Kakaocreme

Kakaocreme

Siehe Rezept
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
(0 votos, promedio: 0,00 de 5)