REZEPTE

Riesengarnelen-Ceviche mit Mango

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Riesengarnelen-Ceviche mit Mango

Zubereitung:

  1. Die Riesengarnelen in kochendem Salzwasser kochen. Wenn Sie an der Oberfläche schwimmen, herausnehmen und in eine Schüssel mit Eiswasser geben, damit der Kochvorgang unterbrochen wird. Die Schalen entfernen. Die Riesengarnelen nun am Rücken einschneiden und den Darm entfernen. In kleine Stücke schneiden.
  2. Die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in gesalzenes Eiswasser geben. Etwa zehn Minuten im Wasser lassen. Mit Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen und ausdrücken und abtropfen lassen.
  3. Die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Koriander hacken.
  4. Limetten und Orangen auspressen.
  5. Riesengarnelen, Zwiebeln, Koriander und Mango in eine Schüssel geben, würzen und den ausgepressten Saft darübergießen. Natives Olivenöl extra dazugeben.
  6. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. In Gourmetlöffeln servieren.

Riesengarnelen-Ceviche mit Mango

Wir empfehlen natives Olivenöl extra der Cornicabra-Olive wegen seines sehr ausgewogenen Aromas mit einem zunächst süßen Geschmack sowie einer Bitterkeit und Schärfe von mittlerer Intensität.Da dies aber Geschmackssache ist, können Sie den Gerichten eine persönliche Note verleihen, indem Sie auch andere Olivenöle aus Spanien ausprobieren, die Ihnen besser gefallen.
30 min
Mittelschwer

Zutaten

  • Zutaten für 6 Personen
  • 12 Riesengarnelen
  • 3 Limetten
  • 1 Bund Koriander
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 reife Mango
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Orangen
  • 400 ml natives Olivenöl extra aus Spanien
  • Salz
Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Schweinebauch und Sardine mit Pellkartoffel und Olivenölbutter
30 min
Mittelschwer
Tropisches Omelette
15 min
Mittelschwer
Iglo Rahmspinat
30 min
Niedrig
Runzelkartoffeln mit grünem und rotem Mojo
30 min
Niedrig
Rinderrouladen Rezept mit Olivenöl
60 min
Mittelschwer
Crab -Tartar mit Ahornsirup und Litschi
30 min
Mittelschwer
Reis mit Languste und Venusmuscheln
60 min
Mittelschwer
Machen Sie Ihren eigenen Smash-Burger mit diesem einfachen Rezept
30 min
Mittelschwer
Muscheln rheinische Art
30 min
Mittelschwer
Kabeljau-Brandade
30 min
Mittelschwer
Airfryer-Rezept: Patatas Bravas mit nativem soanischem Olivenöl extra
15 min
Niedrig
“Patatas Bravas“ (Frittierte Kartoffeln mit scharfer Soße)
30 min
Niedrig