REZEPTE

Pilzkroketten

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Pilzkroketten

Zubereitung:

Die Zubereitung ist im Grunde genommen dieselbe wie für die Schinkenkroketten, d.h., Sie müssen nur den 1., 2. und 3. Schritt wie folgt ändern:
  1. Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden und mit 4 Esslöffeln Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Pilze dazugeben und braten bis ihr Saft verdunstet ist.
  2. Sobald er ganz verdunstet ist, Mehl dazugeben. Anschließend ständig umrühren bis es eine geröstete Farbe annimmt.
  3. Milch anwärmen und bei ständigem Rühren nach und nach in die Pfanne geben bis die Béchamelcreme einzudicken beginnt. Der Trick für Meisterklassekroketten liegt in der Béchamelzubereitung. Je mehr Zeit Sie diesem Schritt widmen, umso cremiger und zarter werden sie (ca. 15 Minuten).
​​Ihre Béchamelcreme ist fertig sobald sich der Teig leicht vom Löffel löst. Gehen Sie bei den restlichen Schritten wie bei den Schinkenkroketten vor, dann erhalten Sie auch leckere Pilzkroketten.

Pilzkroketten

30 min
Mittelschwer
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Zutaten

  • Olivenöl aus Spanien
  • 400 Gramm Pilze
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 Gramm Mehl
  • ½  Liter Milch
  • 1 Ei
  • Paniermehl
  • Salz
Nº de raciones: 6

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Konfierter Kabeljau mit „Porrusalda“-Creme und knusprigem Lauch
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rezept für selbstgemachte Energieriegel
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Gebeizte Dorade als Tartar
15 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Mandel-Kirsch-Torte
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Gegrillter Tintenfisch-Spieß mit Knoblauch und Petersilie
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rezept: Shakshuka
60 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Riesengarnelen-Ceviche mit Mango
30 min
Mittelschwer
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rührkuchen aus weißer Schokolade mit Ananassuppe und leicht angebratenen Beeren
60 min
Hoch
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Ceviche mit Avocado, Kabeljau, Melone, Mango und Romanasalat mit Extra Natives Olivenöl aus Spanien. Haute Cuisine Rezepte de Benedikt Fauts.
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Rezept für Kalbskoteletts mit spanischem Olivenöl
15 min
Niedrig
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Montadito mit geräuchertem Kabeljau
15 min
Niedrig
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Weiße Schokolade Passionfrucht
60 min
Mittelschwer
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5