Rezept Knackiger Ofenkartoffelsalat

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Der Ofenkartoffelsalat ist ein kulinarisches Vergnügen, das die Gaumen auf der ganzen Welt erobert hat. Seine Kombination aus Geschmacksrichtungen und seine knusprige Textur machen ihn ideal als Beilage zu jeder Mahlzeit oder als Hauptgericht. In diesem Rezept spielt zudem einer der charakteristischsten Zutaten der mediterranen Küche eine besondere Rolle: das spanische Olivenöl, das mit denn seinen gesunden Vorteilen zu dem Gericht beiträgt.

Wie man den knusprigen Ofenkartoffelsalat Schritt für Schritt zubereitet

Heize den Ofen auf 200°C vor.
Die Kartoffeln gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Ein Backblech mit dem spanischen Olivenöl bestreichen und die Kartoffelscheiben darauf legen.
Die Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln in die Schale geben.
In einer kleinen Schüssel das spanische Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Diese Mischung über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen und darauf achten, dass sie gut bedeckt sind. Sie können sich mit einem Pinsel behelfen.
Etwa 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.

Gebackener Kartoffelsalat ist eine ausgezeichnete Wahl für jede Gelegenheit. Trau dich und bereite diesen köstlichen Salat zu.