REZEPTE

Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade

Zurück zu den Rezepten

Rezept für Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade

Zubereitung:

  1. Die roten Zwiebeln, die Möhren und den Lauch in Streifen schneiden und in nativem Olivenöl Extra goldbraun anbraten.
  2. Wenn die Zutaten weich sind, die Korianderkörner, die Zimtstange, die Orangenschale mit dem Saft und zum Schluss den Sherryessig dazugeben.
  3. Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  4. Die Wachtelkeulen salzen, in Mehl wenden und in nativem Olivenöl Extra goldbraun braten.
  5. Die Orangenmarinade dazugeben und alles etwa zehn Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  6. Die Lollies von der Wachtel auf kleinen Tellern servieren und die Orangen-Zimt-Marinade darübergeben.
.

Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade

30 min
Mittelschwer

Zutaten

Für die Orangen-Zimt-Marinade:

  • 500 ml natives Olivenöl Extra aus Spanien
  • 250 ml Sherryessig
  • Die Schale von 2 Saftorangen
  • Der Saft von 2 Orangen
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 100 g Möhren
  • 100 g Lauch
  • 15 Korianderkörner
Nº de raciones: 6

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Gegrillter Tintenfisch-Spieß mit Knoblauch und Petersilie
30 min
Mittelschwer
Gin Sour mit Tonkabohnensirup und Olivenöl
15 min
Niedrig
Salat mit halbgegarter Gänseleberpastete und Waldbeeren
30 min
Mittelschwer
Urkarotte mit Mandarine
30 min
Mittelschwer
Rezept: Burritos
30 min
Niedrig
Tataki vom Blue Fin Tuna
30 min
Niedrig
Kroketten mit iberischem Schinken
60 min
Mittelschwer
Miso-Ramen-Rezept
15 min
Niedrig
Traditionelle Paella
30 min
Mittelschwer
Mandelkringel
60 min
Mittelschwer
Mandel-Kirsch-Torte
60 min
Mittelschwer
Erdbeersalat
15 min
Niedrig