REZEPTE

Rote-Beete-Gazpacho mit Mango-Vinaigrette

Zurück zu den Rezepten

Rezept für  Rote-Beete-Gazpacho mit Mango-Vinaigrette​

Bei diesem Gericht ist das Olivenöl eine grundlegende Zutat, da es bekanntlich als Geschmacksverstärker fungiert und zusammen mit frischem Gemüse hervorragend schmeckt. In diesem Fall ist es außerdem ein Emulgator, der Ihrem Gazpacho die ideale Textur verleiht. Sie können uns ruhig glauben: Mit einem Schuss Olivenöl erreicht man mehr als mit drei Stunden Thermomix. smiley Wenn Sie jetzt alle Zutaten haben, dürfen Sie sich eine kleine Pause gönnen. Machen Sie es sich bequem und trinken Sie etwas, während Sie sich das folgende Video ansehen. Hier lernen Sie, wie man einen unübertrefflichen Rote-Beete-Gazpacho zubereitet.

15 min
Niedrig

Zutaten

Für den Rote-Beete-Gazpacho:

  • 150 ml Olivenöl
  • 1 Kilo rote Tomaten
  • ½ roter Paprika
  • ½ grüner Paprika
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 gekochte Rote Beete
  • 1 Gurke
  • Blätter von frischem Zitronen-Thymian

Für die Mango-Vinaigrette:

  • 150 ml Olivenöl
  • 1 reife Mango
  • Reisessig
  • Zitronensaft
  • Salz
Nº de raciones: 4

Verwandte Rezepte

Leckere Rezepte mit Olivenöl aus Spanien.
Tropisches Omelette
15 min
Mittelschwer
Garnelen mit Knoblauch, spanische Art
15 min
Niedrig
Runzelkartoffeln mit grünem und rotem Mojo
30 min
Niedrig
Olivenöl-Eis
60 min
Mittelschwer
“Patatas Bravas“ (Frittierte Kartoffeln mit scharfer Soße)
30 min
Niedrig
SALAT mit glänzender Kirschvinaigrette – Wo das Olivenöl herkommt
15 min
Niedrig
Herzpancakes mit Banane
15 min
Niedrig
Lollies von der Wachtel mit Orangen-Zimt-Marinade
30 min
Mittelschwer
Miso-Ramen-Rezept
15 min
Niedrig
Warmer Olivenölschaum
30 min
Niedrig
Gebratenes Spanferkel und Endiviensalat mit Granatapfel und Orangen
30 min
Mittelschwer
Tomatensauce – Wo das Olivenöl herkommt
60 min
Niedrig