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Bei diesem Gericht ist das Olivenöl eine grundlegende Zutat, da es bekanntlich als Geschmacksverstärker fungiert und zusammen mit frischem Gemüse hervorragend schmeckt. In diesem Fall ist es außerdem ein Emulgator, der Ihrem Gazpacho die ideale Textur verleiht. Sie können uns ruhig glauben: Mit einem Schuss Olivenöl erreicht man mehr als mit drei Stunden Thermomix. 
Wenn Sie jetzt alle Zutaten haben, dürfen Sie sich eine kleine Pause gönnen. Machen Sie es sich bequem und trinken Sie etwas, während Sie sich das folgende Video ansehen. Hier lernen Sie, wie man einen unübertrefflichen Rote-Beete-Gazpacho zubereitet.
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